In een e-mail van 3 november 2021 heeft [naam7] , operations manager van belanghebbende, aan de heer [naam4] onder meer geschreven:
“Ik heb op basis van de uitschieters op 8 en 21 April het productievolume van die twee dagen vergeleken met het gemiddelde vanaf Januari 2021.
Het probleem om hier achteraf te zien wat gepland was en wat werkelijk geproduceerd is, is dat de niet geproduceerde orders in het systeem de volgende morgen gesloten worden en daardoor zijn de calamiteiten in dit specifieke geval niet meer te zien en is er daarom ook niet gereageerd.
(…)
Op navraag is hier waarschijnlijk het volgende gebeurt:
bij het proces vla maken, mag het product niet langer dan 3 uur in de opslagtank verblijven omdat hij anders bitter wordt. De mixmaker van die dagen heeft de instructie gekregen "vla mag er niet langer dan 3 uur inzitten, daarna moet hij eruit"
Deze medewerker heeft het "eruit" geïnterpreteerd als zijnde de klep los en weg laten lopen. Normaal loopt dit proces automatisch naar de reststoffenstroom, maar in dit specifieke geval moet dit handmatig gedaan worden en daarbij komt het op de kunde en het handwerk van de operator aan. Daar hij dit de eerste keer in de middagploeg gedaan heeft, is het waarschijnlijk niemand opgevallen, pas bij de twee keer overdag dus wel.
Deze medewerker heeft sinds 08-10-21 ons bedrijf verlaten en al onze eigen mixmakers zijn voor alle zekerheid nogmaals geïnstrueerd en door mij persoonlijk gevalideerd, zodat we ervanuit gaan dat dit zo niet weer kan voorkomen.
Verder heb ik de tijd tussen April en nu gecontroleerd en geen verdere calamiteiten kunnen vinden.”