Tenslotte hebben partijen wederom de stukken overgelegd voor het wijzen van arrest.
De verdere beoordeling
1. Op grond van de vaststaande feiten als weergegeven in het vonnis van 30 maart 2005 (overweging 1.1 tot en met 1.6), hetgeen verder in de - niet aan hoger beroep onderworpen - vonnissen van 4 februari 2004 en 30 maart 2005 door de rechtbank is beslist, alsmede op grond van hetgeen in hoger beroep is gesteld en niet (voldoende) gemotiveerd door de wederpartij is betwist en op basis van de niet bestreden inhoud der overgelegde bescheiden, kan in dit hoger beroep van het volgende worden uitgegaan:
- Havenzicht is eigenaresse van een aantal onroerende zaken aan het Havenzicht te Almere-Haven. Zij heeft uitvoering aan een Revitaliseringsprogramma Havenzicht gegeven door het verbouwen van een aantal tot woning bestemde appartementen tot drie voor horeca bestemde bedrijfsunits en de verhuur van deze units (2, 3 en 4). In unit 3 (Havenzicht nr.16) is thans het Indonesisch restaurant Garuda gevestigd, in unit 4 het Steakhouse Wild West (Havenzicht nr. 14).
- Havenzicht heeft [appellant] eind 1999/begin 2000 mondeling opdracht verstrekt tot het voeren van het bouwmanagement en de bouwdirectie, onder meer bestaande uit het aansturen van alle bij de bouw betrokken partijen, het sluiten van contracten met bij de bouw betrokken ondernemingen, de bouwbegeleiding, de controle en de coördinatie van financiële aangelegenheden. Daarnaast behoorde het tot de taak van [appellant] om met kandidaat-huurders te overleggen omtrent de bij hen levende wensen en behoeften met betrekking tot het eventueel te huren pand. De opdracht is door [appellant] aanvaard.
- Havendreef heeft, voorafgaand aan de bouw, bureau Wichers & Dreef B.V. te Badhoevedorp ingeschakeld voor advies inzake de werktuigbouwkundige-, sanitaire-, afvoer- en electronische installaties. Dat heeft in mei 2000 geresulteerd in een advies, een begroting en tekeningen. Op 19 juni 2000 is tussen Havenzicht en [appellant] afgesproken dat laatstgenoemde een schriftelijke opdracht aan Wichers & Dreef zou verstrekken.
- Bij brief d.d. 18 januari 2001 heeft [appellant] aan Wichers & Dreef laten weten voorshands geen gebruik meer te zullen maken van hun diensten. [appellant] geeft aan in een later stadium weer een beroep op hen te zullen doen.
- Unit 3, waar aanvankelijk een croissanterie was gevestigd, heeft geen eigen externe afvoerpijp. Het lag in de bedoeling de afzuiginstallaties voor die unit aan te sluiten op de externe afvoerpijp van unit 4.
- Medio maart 2002 is [appellant] door Havenzicht in contact gebracht met Wild West in de persoon van mevrouw [betrokkene], als potentiële huurder voor unit 3.
- Op 3 of 4 april 2002 is tussen Havenzicht en Wild West een huurovereenkomst tot stand gekomen betreffende unit 3.
- Op 12 maart 2002 heeft [stadsdeelmanager], stadsdeelmanager van de gemeente Almere, een e-mail bericht gestuurd aan de heer [betrokkene 1] van Havenzicht omtrent mogelijke strijdigheid met de Drank- en Horecawetgeving voor wat betreft de hiervoor bedoelde horecapanden. Voor wat betreft het vierde restaurant (bedoeld is Wild West) wordt opgemerkt: "Mogelijk strijdigheid op ventilatiegebied. Ook hier van installateurs begrepen dat koppeling van verschillende installaties op 1 kanaal aan de achterkant (combinatie met Indonesisch restaurant) niet mogelijk is en dat de luchtsnelheid wellicht problemen gaat geven."
- Havenzicht heeft bedoeld e-mail bericht aan [appellant] overhandigd met het verzoek daarop te reageren.
- [appellant] heeft vervolgens installatiebedrijf [persoonsnaam 1] en Zn (verder: [installatiebedrijf]) gevraagd ter zake een berekening te maken. [installatiebedrijf] heeft een berekening gemaakt en die aan [appellant] doen toekomen. [appellant] heeft die berekening van zijn stempel en handtekening voorzien. Bij brief d.d. 19 maart 2002 heeft [appellant] - op eigen briefpapier - een brief aan voornoemde [stadsdeelmanager] gezonden, in reactie op het e-mailbericht van 12 maart 2002. In deze brief staat onder het kopje "Additionele informatie" het volgende: "Het afzuigkanaal welke aan Havenzicht zijde is gemonteerd ter plaatse van nummer 14 & 16 is van voldoende capaciteit om twee restaurants te kunnen afzuigen."
- De afzuigpijp in kwestie is in werkelijkheid volstrekt onvoldoende voor de luchtafvoer van beide betrokken restaurants.